Biscuits moelleux aux pépites de chocolat (recette facile et rapide)

Franchement, je ne pensais pas qu’une recette aussi simple pouvait devenir un vrai “problème” à la maison…
Je les ai préparés au moins une fois par semaine le mois dernier, et à chaque fois c’est pareil : ils ne restent jamais dans la boîte ! 😂
J’ai même partagé la recette avec des amis… et eux aussi m’ont dit : “On a le même souci !”

Ces biscuits sont :
✅ ultra moelleux au centre
✅ légèrement croustillants sur les bords
✅ prêts en moins de 25 minutes
✅ parfaits pour le goûter, le café ou les invités

🧾 Ingrédients (12–16 biscuits)

• 120 g de beurre mou

• 100 g de sucre (ou 70 g de sucre + 30 g de cassonade pour plus de moelleux)

• 1 œuf

• 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)

• 180 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique (≈ 5 g)

• 1 pincée de sel

• 150 g de pépites de chocolat (ou chocolat haché)

👩‍🍳 Préparation (simple et rapide)

1) Préchauffez le four

Préchauffez à 180°C (chaleur tournante si possible).
Tapissez une plaque de papier cuisson.

2) Mélangez beurre + sucre

Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3) Ajoutez l’œuf

Ajoutez l’œuf (et la vanille si vous en mettez), puis mélangez.

4) Ajoutez les ingrédients secs

Incorporez la farine, la levure et le sel.
Mélangez juste assez pour former une pâte (ne pas trop travailler).

5) Ajoutez le chocolat

Ajoutez les pépites de chocolat.

6) Formez les biscuits

Faites des boules de pâte (taille noix) et déposez-les sur la plaque en les espaçant.

7) Cuisson

Enfournez 10 à 12 minutes :
Les bords doivent être légèrement dorés, le centre encore un peu tendre (c’est ce qui les rend moelleux).

8) Refroidissement

Laissez reposer 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille.

✅ Astuces pour des biscuits encore meilleurs

• Pour plus de moelleux : remplacez une partie du sucre par de la cassonade.

• Pour un goût plus riche : ajoutez 1 c. à soupe de cacao dans la pâte.

• Pour une version gourmande : ajoutez des noix ou noisettes concassées.

• Si vous aimez les biscuits épais : mettez la pâte 10 minutes au frigo avant cuisson.

🧊 Conservation

• Dans une boîte hermétique : 3 à 4 jours

• Astuce : réchauffez 10 secondes au micro-ondes pour retrouver le côté “tout juste fait”.

💬 Conclusion

C’est le genre de recette qui devient vite un classique… mais attention : ils partent tellement vite qu’il vaut mieux doubler les quantités 😅

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