Le gâteau léger que je peux manger après le dîner 🍋✨

Tu connais ce moment où tu as envie d’un petit dessert, mais tu ne veux pas “plomber” ta journée ?
Ce gâteau léger au yaourt et citron est parfait : simple, rapide, moelleux… et plus léger qu’un gâteau classique.

✅ sans beurre
✅ facile (1 bol + 1 fouet)
✅ moelleux & parfumé
✅ idéal en portion individuelle après le dîner

🧾 Ingrédients (10–12 parts)

• 1 yaourt nature 0% ou yaourt grec léger (125 g)

• 2 œufs

• 60–80 g de sucre (ou édulcorant adapté cuisson)

• 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté (remplace le beurre)

• 180 g de farine (ou 120 g farine + 60 g poudre d’amande)

• 1 sachet de levure chimique (≈ 11 g)

• Zeste + jus d’1 citron

• 1 pincée de sel

• (Option) 1 c. à café de vanille

👩‍🍳 Préparation (rapide)

1) Préchauffer

Préchauffe le four à 180°C.
Chemise un moule (20–22 cm) ou utilise un moule silicone.

2) Mélanger les ingrédients humides

Dans un saladier :
yaourt + œufs + sucre + compote + citron (jus + zeste). Mélange bien.

3) Ajouter les ingrédients secs

Ajoute farine + levure + sel.
Mélange juste jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4) Cuisson

Verse dans le moule.
Enfourne 25 à 30 minutes (selon ton four).
Vérifie avec un couteau : il doit ressortir sec.

5) Refroidir

Laisse tiédir 10 minutes, démoule, puis laisse refroidir.

✅ Astuces pour le rendre encore plus “light”

• Réduis le sucre à 60 g (le citron donne beaucoup de goût).

• Utilise un yaourt 0% + compote sans sucre ajouté.

• Fais des parts plus petites : 12 parts au lieu de 8.

• Ajoute des fruits (framboises, myrtilles) pour plus de volume et moins de calories par bouchée.

🍽️ Idées de dégustation (sans exploser les calories)

• 1 part + un thé à la menthe

• 1 part + 2 c. à soupe de skyr

• 1 part + quelques fraises

🧊 Conservation

• 3 jours à température ambiante (boîte fermée)

• 5 jours au réfrigérateur

• se congèle très bien en parts individuelles

Conclusion

Un gâteau simple, léger et parfait après le dîner…
Tu veux la version chocolat (encore légère) ou la version sans farine ? Dis-moi et je te l’écris.

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