Si vous aimez les desserts simples et gourmands, ces amas de chocolat aux noix de pécan façon “Tortue” vont rapidement devenir l’un de vos favoris. Cette petite douceur combine le croquant des noix de pécan, la richesse du chocolat et la saveur délicieuse du caramel et du beurre.

Ces bouchées sucrées sont parfaites pour les fêtes, pour accompagner un café ou simplement pour se faire plaisir avec un dessert rapide à préparer.

🧾 Ingrédients

• 2 1/2 dl de noix de pécan

• 1/2 dl de beurre (de préférence beurre salé)

• 120 g de sucre brun

• 100 g de chocolat noir ou au lait

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 pincée de sel (facultatif)

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les noix de pécan
Disposez les noix de pécan sur une plaque recouverte de papier cuisson en petits tas.

2️⃣ Préparer le caramel
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre avec le sucre brun. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et légèrement caramélisé.

3️⃣ Ajouter la vanille
Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille.

4️⃣ Former les amas
Versez un peu du mélange chaud sur chaque petit tas de noix de pécan.

5️⃣ Ajouter le chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis versez-le sur les noix de pécan caramélisées.

6️⃣ Laisser refroidir
Laissez refroidir à température ambiante ou placez au réfrigérateur pendant 20 minutes jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

”

🍬 Résultat

Vous obtiendrez de délicieux amas croustillants et fondants, avec une combinaison parfaite de noix, caramel et chocolat.

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