Pour son 14ᵉ anniversaire, mon fils a décidé de préparer lui-même un délicieux dessert : des cannoncini italiens garnis de crème 😋. C’est une pâtisserie très populaire en Italie, connue pour sa pâte feuilletée croustillante et sa crème douce et onctueuse.

Il apprend encore la pâtisserie, alors soyez gentils avec lui ! Vos encouragements lui font très plaisir et l’aident à continuer à s’améliorer. Merci à vous tous pour votre soutien ! ❤️

🧾 Ingrédients

Pour les cannoncini

• 1 pâte feuilletée

• 1 œuf (pour la dorure)

• 2 cuillères à soupe de sucre

• Sucre glace pour la décoration

Pour la crème pâtissière

• 500 ml de lait

• 3 jaunes d’œufs

• 100 g de sucre

• 40 g de maïzena

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les cannoncini

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Découpez la pâte feuilletée en bandes d’environ 2 cm.

3. Enroulez chaque bande autour de petits moules coniques pour former les cannoncini.

4. Badigeonnez avec l’œuf battu puis saupoudrez un peu de sucre.

5. Faites cuire au four 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

6. Laissez refroidir puis retirez les moules.

2️⃣ Préparer la crème pâtissière

1. Faites chauffer le lait avec la vanille dans une casserole.

2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.

4. Versez doucement le lait chaud dans le mélange en remuant.

5. Remettez sur feu doux et remuez jusqu’à ce que la crème épaississe.

6. Laissez refroidir.

3️⃣ Garnir les cannoncini

Remplissez les cannoncini avec la crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.
Saupoudrez un peu de sucre glace pour la touche finale.

🍰 Résultat

Des cannoncini croustillants à l’extérieur et crémeux à l’intérieur, parfaits pour une fête ou un goûter spécial.

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