Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1h20
Portions : 4 personnes
Niveau : Facile

🥰 Pourquoi les Français adorent le poulet rôti ?

Le poulet rôti au four est un grand classique de la cuisine française. Il évoque les repas du dimanche en famille, les moments chaleureux autour de la table et la simplicité d’un plat généreux et économique.

Avec cette recette, vous obtiendrez :

• Une peau ultra croustillante

• Une viande tendre et juteuse

• Un goût authentique et savoureux

🛒 Ingrédients

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 4 gousses d’ail

• 1 citron

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café d’herbes de Provence

• Sel et poivre

• 600 g de pommes de terre

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1️⃣ Préparer le poulet

Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante si possible).

Séchez soigneusement le poulet avec du papier absorbant.
👉 Astuce importante : plus la peau est sèche, plus elle sera croustillante.

2️⃣ Assaisonner généreusement

Dans un petit bol, mélangez :

• Huile d’olive

• Paprika

• Herbes de Provence

• Sel et poivre

Badigeonnez tout le poulet, sans oublier l’intérieur.

Ajoutez les gousses d’ail écrasées et placez le citron coupé en deux à l’intérieur du poulet.

3️⃣ Cuisson parfaite

Disposez le poulet dans un plat.
Ajoutez les pommes de terre coupées autour.

Enfournez pendant 1h15 à 1h30.

Arrosez le poulet avec son jus toutes les 20 minutes pour éviter qu’il ne sèche.

🔥 Secret pour une peau encore plus croustillante

10 minutes avant la fin de cuisson, augmentez la température à 220°C ou activez le mode grill.

Résultat : une peau dorée et irrésistible.

🍽️ Idées d’accompagnement

• Salade verte fraîche

• Haricots verts

• Purée maison

• Riz parfumé

💡 Conseils pour réussir à coup sûr

✔️ Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson
✔️ Salez bien la peau
✔️ Laissez reposer 10 minutes avant de découper

❓ Questions fréquentes

Comment savoir si le poulet est cuit ?

La température interne doit atteindre 75°C au niveau de la cuisse.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

❤️ Pourquoi cette recette fonctionne si bien sur Facebook ?

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